Разбухание обрядового зерна

Откуда пошло

Сведения о примете приводит З. Б. Рамазанова в статье о традиционной праздничной пище (2012) со ссылкой на работу А. Г. Трофимовой 1961 года. Представление о магической связи между состоянием обрядовой еды и будущим урожаем было распространено у многих дагестанских народов.

Как с этим жили

Весной, во время обрядовых трапез, варили зерно и следили, насколько оно разбухнет. В эти дни сознательно не готовили блюда из жареного или сушеного зерна, которое при варке почти не меняется в размере, чтобы не допустить уменьшения урожая.

Как понимали знак

Дагестанцы верили: насколько увеличится разваренное обрядовое зерно, настолько выше будет урожай по сравнению с посеянным. Поэтому весной избегали блюд из сушеных и жареных зерен — они не разбухают, и это могло уменьшить будущий сбор.

Нюанс

Народы Дагестана связывали урожай и достаток не только с обрядовым зерном, но и с другими природными знаками. Если конец радуги опускался в реку («пьет воду»), это предвещало дождь и богатый урожай. Кумыки по цвету весенней радуги определяли, какая культура уродится: красный сулил обилие пшеницы, желтый — ячменя, зеленый — кукурузы.

Как читать сегодня

Современная агрономия объясняет урожайность климатом, агротехникой и сортами, а не состоянием ритуальной каши. Но примета интересна как свидетельство того, как люди пытались предсказать и магически повлиять на урожай через домашние обряды.

Источники

• «Существовала примета: насколько увеличится в объеме разваренное зерно, настолько должен быть выше урожай по сравнению с посеянным зерном, поэтому в это время старались не готовить кушаний из сушеных или жареных зерен, чтобы не допускать уменьшения урожая (См.: Трофимова А.Г., 1961. С. 144).»

  Рамазанова З. Б. Традиционная обрядовая и праздничная пища народов Дагестана (XIX – начало XX в.) // Вестник Института ИАЭ. 2012. № 2. С. 102. (со ссылкой на: Трофимова А. Г., 1961. С. 144)

• «Если один конец радуги находился в реке, «значит она пьет воду». В этой связи имелась примета - «это к дождю, к богатому урожаю». Если в цветах радуги преобладал зеленый цвет, то считали, что «это к хорошему урожаю», а если красный - «к засухе». При виде внезапно появившейся радуги было принято желать себе достатка»

  Сефербеков Р. И. Мифологические персонажи традиционных верований аварцев-каратинцев // Вестник Дагестанского научного центра РАН. 2014. № 54. С. 101–107.

• «По кумыкским представлениям, если весной в радуге превалирует красный цвет, надо ждать много пшеницы, если желтый — много ячменя, а если зеленый — много кукурузы (Гаджиева 1961: 329; Булатова 1999: 116).»

  Березкин Ю. Е., Дувакин Е. Н. Балкано-карпатские связи мифологии народов Кавказа // Этнографическое обозрение. 2022. № 4. С. 129–147. (со ссылкой на: Гаджиева С. Ш., 1961; Булатова А. Г., 1999)